Närbild på råvaror, pepperkorn, palsternacka, svamp, halv apelsin, knippe morötter och kvist tomater

Mat

Välkommen att läsa om maten inom vård och omsorg, här erbjuder vi mat för alla. Vår målsättning är att varje matgäst ska uppleva måltidsglädje!

Lunch på serveringsställen

På Restaurang Rutger kan man som pensionär eller kommunanställd köpa dagens lunch och dessert mellan klockan 12.00-13.00. Det går även bra att ta maten med sig hem. För meny, se längre ner på sidan.

Mat via hemtjänsten

Bor du i eget boende kan du få mat distribuerad via hemtjänsten. Här har du stora möjligheter att själv anpassa måltiden. Till exempel finns det varje vardag två olika lunch alternativ, du kan välja till dessert, råkost sallad eller om du behöver en annan konsistens på maten.

Under rubriken; Läs mer om maten, finns det mer information om matdistribution via hemtjänsten.

Kvaliteten vi ger dig

För att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt är våra kök kvalitetssäkrade, vilket bland annat innebär att vi granskar och kontrollerar matsedlar, livsmedelsproduktion och varmhållningstider med mera. Allt för att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt. Vår verksamhet ska genomsyras av hög kvalitet och servicetänkande.

Genom regelbundet anordna kostrådsmöten, där representanter från kommunens särskilda boenden, hemtjänsten, ansvariga i köken och verksamhetschefer deltar,  utvecklar vi vårt arbete för att ge vårdtagarens inflytande och delaktighet i måltiderna. Genom kostrådsmötena kan vi även stärka kunskapen om kostens betydelse för vår hälsa och välbefinnande.

Mat

Meny

Vecka 20 2022

Måndag: Rimmad oxbringa med persiljesås, kokt potatis och bukettgrönsak.
Alternativ: Ost- och skinksås med pasta, broccoli .
Kräm.

Tisdag: Ugnsstekt lax med potatis och hollandaiesås, vit sparris/ gröna ärtor.
Alternativ: Fläskpannkaka med lingonkål.
Mousse.

Onsdag: Kycklingfilé med potatis med gräddsås, grönsak.
Alternativ: Leverbiff med potatis och grönpepparsås, grönsak.
Blåbärssoppa med skorpa.

Torsdag: Fläskkorv med rotmos, grönsaker.
Alternativ: Hamburgare med klyftpotatis, dressing, grönsaker.
Aprikos med visptopp.

Fredag: Sötsur fläskgryta med potatis, grönsak.
Alternativ: Falukorv med makaroner och tomatsås, grönsak.
Rabarberkräm med kaffegrädde.

Lördag:
Panerad rödspätta med potatis och kall örtsås, gröna ärtor.
Kardemummadoftande päronpaj med vaniljsås.

Söndag:
Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och kokta morötter.
Vaniljpannacotta.

Vecka 21 2022

Måndag: Ostgratinerad kassler med gräddig chilisås, potatis, grönsak.
Alternativ: Grillade kycklingdrumsticks med potatis och gräddsås, grönsak.
Kräm.

Tisdag: Skeppartorsk med klyftpotatis och kall dillsås, gröna ärtor.
Alternativ: Kallskuret med mimosasallad, potatis och gurka, tomat.
Körsbärssoppa med skorpa.

Onsdag: Falukorvlåda med pepparrot- och dillsås, potatis, morötter.
Alternativ: Ängamatssoppa med bröd.
Inlagd frukt med kaffegrädde.

Torsdag: Kristi himmelsfärdsdag
Alternativ: Ugnsstekt lax med stenbitsrom, kokt potatis, ärtor/sparris.
Rabarbersmulpaj med vaniljsås.

Fredag: Dansk sjömansbiff (färs) med kokt grönsak, ättiksgurka.
Alternativ: Brantevikssill med ägg, potatis, gräddfil, tomat och gurka.
Hallonkräm med kaffegrädde.

Lördag: Gryta med dragon och senap, kokt potatis och grönsak.
Chokladmousse med visptopp.

Söndag: Mors dag.  Fläskfilé med potatiskaka, rosépepparsås, haricotsverts, gelé.
Prinsessbakelse.

Vecka 22 2022

Måndag: Korvgryta med sting med potatis, broccoli.
Alternativt: Ugnspannkaka med bacon, grönsaker, lingonsylt.
Kräm.

Tisdag: Wienerkorv med stuvad blomkål, kokt potatis och kokt morot, senap.
Alternativt: Krämig laxsås med spaghetti, kokt morot.
Drottningsoppa med skorpa.

Onsdag: Schweizerfärslimpa med kokt potatis och brunsås, kokt grönsak, lingonsylt.
Alternativt: Vegetarisk burgare (Quorn) med klyftpotatis, sås och grönsaker.
Ostkaka med sylt

Torsdag: Gräddig kycklinggryta med svamp och paprika, potatis och grönsak.
Alternativt: Spenatssoppa med kokt ägghalva och baconströssel, brytbröd.
Inlagd persika med visptopp

Fredag: Skinkstek med potatis och brunsås, grönsaker.
Alternativt: Skärgårdssill och löksill med potatis, gräddfil, ägg, tomat, gurka.
Päronkräm med kaffegrädde

Lördag: Pingstafton: Fiskfilé (hoki) med ägg- och persiljesås, kokt potatis, ärtor.
Rabarberpaj med vaniljsås

Söndag: Pingstdag: Rabarberkyckling med stekt potatis, sommargrönsaker.
Ägglikörmousse

Vecka 23 2022  

Måndag: Köttbullar med potatis, gräddsås och morötter, lingonsylt.
Sverigebakelse.

Tisdag: Panerad fisk med potatis och kall dill- och citronsås.
Alternativt: Skånsk äggakaka med grönsak, lingonsylt.
Kräm.

Onsdag: Pytt i panna med stekt ägg, grönsak, rödbetor.
Alternativt: Isterband med dillstuvad potatis, grönsak, rödbetor, senap.
Krusbärspaj med visptopp

Torsdag: Gratinerad kycklinglårfilé i sås med potatis och brytbönor.
Alternativt: Leverbiff med färskpotatis och gräddsås.
Aprikos med visptopp.

Fredag: Helstekt fläskkarré med klyftpotatis, sås, grönsak.
Alternativt: Pastasallad med kyckling, bröd och dressing.
Jordgubbskräm med kaffegrädde.

Lördag: Kassler med potatisgratäng, rödvinssås och kokt broccoli.
Ananasmousse

Söndag: Kåldolmar med potatis, lingonsås och kokt grönsak.
Änglamat.

Vecka 24 2022

Måndag: Bratwurst med stekt potatis och senapskräm.
Alternativt: Bondomelett med potatis och skinka med kokta grönsaker.
Kräm.

Tisdag: Stekt sill med potatismos, skirat smör, grönsak, lingonsylt.
Alternativt: Varmrökt kalkon, mimosasallad med potatis, grönsallad.
Nyponsoppa med skorpa.

Onsdag: Ugnsstekt kycklinglårfilé med potatis, grönsak.
Alternativt: Kalvsylta med potatis och rödbetssallad, gurka och tomat.
Kaka.

Torsdag:  Persiljejärpar med sås, potatis och herrgårdsgrönsaker.
 Alternativt: Broccolisoppa med strimlad skinka, bröd.
Fruktcocktail med visptopp.

Fredag: Dillfrikassé på fläskkött med potatis och kokt grönsak.
Alternativt: Wienerkorv med potatismos, grönsaker.
Husets bärkräm med kaffegrädde.

Lördag: Fiskgratäng med hollandiesås, potatis och gröna ärtor.
Chokladpudding med visptopp.

Söndag: Örtagårdsstek med äppelcidersås, potatis, grönsak.
Äppelpaj med vaniljsås.

Vecka 25 2022

Måndag: Ugnsgratinerad falukorv med potatis, sås och kokt grönsak.
Alternativt: Kallskuret med waldorfsallad och potatis.
Kräm.

Tisdag: Kokt fisk med senapssås, potatis och ärtor.
Alternativt: Ost- och skinkpaj med grönsallad och dressing.
Mangosoppa med skorpa.

Onsdag: Kycklingklubba med potatis, sås och kokt grönsak.
Alternativt: Fransk löksill med potatis, gräddfil och rödlök.
Aprikoskräm med kaffegrädde.

Torsdag: Plommonspäckad köttfärslimpa med stekt potatis och gräddsås, bukettgrönsaker.
Alternativt: Blomkålsoppa med strimlad skinka, bröd.
Inlagd frukt med visptopp.

Fredag: Matjesill med färsk potatis, gräslök, gräddfil, tomat och gurka.
Jordgubbar med vispgrädde.

Lördag: Helstekt kalkonbröst med färskpotatis, varm örtsås och ugnsgrönsaker.
Jordgubbs- och fläderparfait.

Söndag: Burgundisk skinkgryta med potatis och romanabönor.
Citronfromage.

 

Röda äpplen i närbild

Sidansvarig: Anna-Lena Svensson
Sidan uppdaterad 2022-05-16