Närbild på råvaror, pepperkorn, palsternacka, svamp, halv apelsin, knippe morötter och kvist tomater

Mat

Välkommen att läsa om maten inom vård och omsorg, här erbjuder vi mat för alla. Vår målsättning är att varje matgäst ska uppleva matglädje!

Lunch på serveringsställen

På Restaurang Rutger kan man som pensionär eller kommunanställd köpa dagens lunch och dessert mellan klockan 12.00-13.00. Det går även bra att ta maten med sig hem. För meny, se längre ner på sidan.

Mat via hemtjänsten

Bor du i eget boende kan du få mat distribuerad via hemtjänsten. Här har du stora möjligheter att själv anpassa måltiden. Till exempel finns det varje vardag två olika lunch alternativ, du kan välja till dessert, råkost sallad eller om du behöver en annan konsistens på maten.

Under rubriken Läs mer om maten, finns det mer information om matdistribution via hemtjänsten.

Kvaliteten vi ger dig

Våra kök är idag kvalitetssäkrade vilket innebär bland annat att vi granskar och kontrollerar matsedlar, produktion i köket, varmhållningstider med mera. Allt för att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt. Vår verksamhet genomsyras av hög kvalitet och servicetänkande.

Genom att regelbundet anordna kostrådsmöten där representanter från kommunens särskilda boenden, hemtjänsten, ansvariga i köken och verksamhetschefer deltar,  utvecklar vi vårt arbete för att ge vårdtagarens inflytande och delaktighet i måltiderna. Genom kostrådsmötena kan vi även stärka kunskapen om kostens betydelse för vår hälsa och välbefinnande.

Mat

Meny

Vecka 48 2021

Måndag: Köttbullar med kokt potatis och gräddsås, kokt grönsak
Alternativt: Crepes med skinka-och spenat med grönsallad
Dessert: Kräm

Tisdag: Kökets fiskgratäng med kokt potatis och gröna ärtor
Alternativt: Pizza med skinka och ananas med mild dressing
Dessert: Nyponsoppa med skorpa

Onsdag: Lunchkorv med potatismos, grillgurka och torkad lök
Alternativt: Kalvsylta med potatis och rödbetssallad
Dessert: Körsbärspaj med visptopp

Torsdag: Ost- och broccolisoppa med hembakat bröd
Alternativt: Kycklingpanna med kokt potatis och sockerärtor
Dessert: Ostkaka med sylt

Fredag: Stekt fläsk med löksås och stekt potatis, kokt grönsak
Alternativt: Tacopaj med mild dressing och grönsallad
Dessert: Husets kräm med kaffegrädde

Lördag: Panerad spätta med remouladsås, potatis och bukettgrönsaker
Dessert: Ris á la malta med mandarin

Söndag: Andra advent!
Pork brisket med ugnsrostade rotfrukter, kokt potatis och gräddsås
Dessert: Pepparkakscheesecake

Välkommen till julskyltningssöndag i Skurup

Vecka 49 2021

Måndag: Ugnspannkaka med stekt fläsk och kokt grönsak
Alternativt: Falukorv med stuvade makaroner och kokt grönsak
Dessert: Kräm

Tisdag: Panerad sej med potatismos och örtdressing, gröna ärtor
Alternativt: Vitkålssoppa med kalvfrikadeller och bulle
Dessert: Hallonsoppa med skorpa

Onsdag: Rotmos med rimmad fläskbog och skärbönor
Alternativt: Spaghetti och köttfärssås med varm bönsallad
Dessert: Mjuk pepparkaka med lingongrädde

Torsdag: Högsbosoppa (morotssoppa) med hembakat bröd
Alternativt: Bratwurst med stekt potatis, stekt ägg, senapssås och kokt grönsak
Dessert: Aprikoser med visptopp

Fredag: Nobeldagen!
Ugnstekt kycklingfilé med potatisgratäng, rostade grönsaker och choronsås
Alternativt: Tomatsill och fransk löksill med kokt ägg, potatis, gräddfil, gurka och tomat
Dessert: Rom- och russinglass

Lördag: Kassler med potatis, champinjonsås och haricots verts
Dessert: Fruktsallad med visptopp

Söndag: Tredje advent!
Plommonspäckad köttfärslimpa, potatis och gräddsås, slottsgrönsaker
Dessert: Saffranspanacotta
 

Julstjärna

Vecka 50 2021

Måndag: Lucia!
Leverbiff med klyftpotatis, brunsås och kokt grönsak
Alternativt: Vegetarisk schnitzel med klyftpotatis, brunsås och kokt grönsak
Dessert: Lussebulle

Tisdag: Stekt sill med potatismos och kokt grönsak
Alternativt: Chicken á la king (kycklinggryta med svamp) med ris
Dessert: Blåbärssoppa med skorpa

Onsdag: Saffransdoftande fisksoppa med hembakat bröd
Alternativt: Äggakaka med bacon och kokt grönsak
Dessert: Smulpaj med visptopp

Torsdag: Köttbullar med gräddsås, potatis och kokta morötter
Alternativt: Janssonsfrestelse med kavring och kokt grönsak
Dessert: Inlagd ananas med visptopp

Fredag: Rimmad fläskbog med pepparrotssås, potatis och kokt grönsak
Alternativt: Brunkål med julskinka och kokt potatis
Dessert: Äpple- och kanelkräm med kaffegrädde

Lördag: Kåldolmar med kokt potatis, brunsås och bukettgrönsaker
Dessert: Hallonmousse

Söndag: Fjärde advent!
Fläskkarré med glöggsås och kokt potatis, rödkål och brysselkål
Dessert: Pepparkaksglass

Små julklot

 

Vecka 51 2021

Måndag: Korvstroganoff med ris och kokt broccoli
Alternativt: Raggmunk med stekt fläsk och kokt broccoli
Dessert: Kräm

Tisdag: Köttbullar i tomatsås med pasta och kokt grönsak
Alternativt: Redd grönsakssoppa med bulle
Dessert: Apelsinsoppa med skorpa

Onsdag: Grönkålssoppa med ägghalva och hembakat bröd
Alternativt: Risgrynsgröt med saftsås och kavring med skinka
Dessert: Bärpaj med visptopp

Torsdag: Lutfisk med kokt potatis, vit sås och kokt grönsak
Alternativt: Torsk med kokt potatis, senapssås och kokt grönsak
Dessert: Ostkaka med äpplekompott

Fredag: Julafton
Jultallrik
Dessert: Ris á la malta med saftsås

Lördag: Juldagen
Stekt kalkonbröst med gräddsås, potatis, brysselkål och äpplemos
Dessert: Saffranspanacotta

Söndag: Annandag jul
Wallenbergare med potatismos, brunsås och gröna ärtor
Dessert: Vit chokladmousse

flintebro

Vecka 52 2021

Måndag: Falukorv med persiljesås, kokt potatis och kokt grönsak
Alternativt: Potatisbullar med strimlad skinka och kokt grönsak
Dessert: Kräm

Tisdag: Löksill och senapssill med kokt ägg, potatis, gräddfil och grönsallad
Alternativt: Pytt i panna med stekt ägg och kokt grönsak
Dessert: Äpplepaj med vaniljsås

Onsdag: Potatis- och purjolökssoppa med hembakat bröd
Alternativt: Crepes med köttfärsfyllning och grönsallad
Dessert: Nyponsoppa med skorpa

Torsdag: Kåldolmar med potatis, lingonsås och kokt grönsak
Alternativt: Risgrynsgröt med saftsås och kavring med kokt skinka
Dessert: Inlagd persika med visptopp

Fredag: Nyårsafton
Fläskfilé med potatisbakelse, rödvinssås och baconlindad sparris
Dessert: Nyårsglassbakelse

Lördag: Nyårsdagen
Ugnskokt lax med dill hollandaisesås, räkor, kokt potatis och kokta brytbönor
Dessert: Creme brulée

Söndag: Herrgårdskyckling med potatis och kokta klostergrönsaker
Dessert: Ris á la malta med knäckflarn

 

Sidansvarig: Anna-Lena Svensson
Sidan uppdaterad 2021-11-29