Närbild på råvaror, pepperkorn, palsternacka, svamp, halv apelsin, knippe morötter och kvist tomater

Mat

Välkommen att läsa om maten inom vård och omsorg, här erbjuder vi mat för alla. Vår målsättning är att varje matgäst ska uppleva måltidsglädje!

Lunch på serveringsställen

På Restaurang Rutger kan man som pensionär eller kommunanställd köpa dagens lunch och dessert mellan klockan 12.00-13.00. Det går även bra att ta maten med sig hem. För meny, se längre ner på sidan.

Mat via hemtjänsten

Bor du i eget boende kan du få mat distribuerad via hemtjänsten. Här har du stora möjligheter att själv anpassa måltiden. Till exempel finns det varje vardag två olika lunch alternativ, du kan välja till dessert, råkost sallad eller om du behöver en annan konsistens på maten.

Under rubriken; Läs mer om maten, finns det mer information om matdistribution via hemtjänsten.

Kvaliteten vi ger dig

För att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt är våra kök kvalitetssäkrade, vilket bland annat innebär att vi granskar och kontrollerar matsedlar, livsmedelsproduktion och varmhållningstider med mera. Allt för att maten ska bli så god och aptitlig som möjligt. Vår verksamhet ska genomsyras av hög kvalitet och servicetänkande.

Genom regelbundet anordna kostrådsmöten, där representanter från kommunens särskilda boenden, hemtjänsten, ansvariga i köken och verksamhetschefer deltar,  utvecklar vi vårt arbete för att ge vårdtagarens inflytande och delaktighet i måltiderna. Genom kostrådsmötena kan vi även stärka kunskapen om kostens betydelse för vår hälsa och välbefinnande.

Mat

Meny

Vecka 31 2022

Måndag: Korv stroganoff med potatis/ ris och kokt grönsak.
Alternativt: Crepes med köttfärs, grönsallad.
Kräm.

Tisdag: Panerad fisk med kall sås, potatis och kokta grönsaker.
Alternativt: Bakad potatis med skinka-och ostfyllning, grönsallad
Hallonsoppa med kardemummaskorpa.

Onsdag: Rimmad fläskbog med persiljesås, kokt potatis och bukettgrönsak.
Alternativt: Skärgårdssill och ägg med kokt potatis, gräddfil, tomat och gurka.
Inlagd frukt med kaffegrädde.

Torsdag: Schweizerfärslimpa med potatis, morötter och brunsås.
Alternativt: Redd grönsakssoppa med skinka, bröd.
Äpplekaka.

Fredag: Kycklinglårfilé med stekt potatis och dragonsås samt kokta romanbönor.
Alternativt: Kallskuret med mimosasallad, potatis och gurka, tomat
Kräm med gräddmjölk.

Lördag: Fiskfruns lyxiga fiskgratäng med potatis och gröna ärtor.
Husets parfait.

Söndag: Örtagårdsstek med kokt potatis och gräddsås, grönsak.
Inlagda päron med chokladsås, visptopp.

 

Vecka 32 2022

Måndag: Köttbullar med kokt potatis, brunsås och bukettgrönsak, lingonsylt.
Alternativt: Kallskuren kalkon med potatissallad och tomat och gurka.
Kräm.

Tisdag: Fisk bordelaise med sås, kokt potatis och gröna ärtor.
Alternativt: Paj med ost- och skinka, med grönsallad och dressing.
Inlagd aprikos med kaffegrädde

Onsdag: Lunchkorv med senapskräm, stekt potatis och kokt grönsak, senap.
Alternativt: Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis, grönsak.
Smulpaj med visptopp

Torsdag: Pannbiff med stekt lök, kokt potatis samt skysås, lingonsylt.
Alternativt: Potatis- och purjolökssoppa med korvslantar, bulle.
Blåbärssoppa med skorpa

Fredag: Kassler med potatisgratäng och örtkräm, kokt grönsak.
Alternativ: Bohusmatjesill med kokt potatis, gräddfil, gräslök, tomat och gurka.
Husets kokta kräm.

Lördag:
Kyckling med äpplecidersås, kokt potatis, haricots verts.
Citronfromage.

Söndag:
Fläskschnitzel med stekt potatis och rödvinssås och grönsak, gelé.
Chokladpudding med visptopp.

 

Vecka 33 2022

Måndag: Falukorvslåda med kokt potatis och sås, grönsak.
Alternativt: Spenatsoppa med ägg, bröd.
Kräm.

Tisdag: Dillfrikassé på kyckling med potatis, kokta morötter.
Alternativt: Bondomelett med grönsaker.
Mangosoppa med skorpa.

Onsdag: Köttbullar med potatismos, brunsås och grönsak, lingonsylt.
Alternativt: 2 sorters sill med potatis, ägg, gräddfil, tomat och gurka.
Aprikos med hallongrädde.

Torsdag: Sprödbakad fisk med potatis och kall örtsås.
Alternativt: Krämig paprikasoppa med baconströssel och hembakat bröd.
Chokladsockerkaka

Fredag: Skinkstek med potatis och gräddsås, grönsak, gelé.
Alternativ: Pasta med ost-och skinksås, grönsak.
Rabarberkräm med kaffegrädde.

Lördag: Kokt kummel med citronsås, kokt potatis, broccoli.
Mintpäron med visptopp.

Söndag: Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och sommargrönsaker, smörgåsgurka.
Änglamat.

Vecka 34 2022

Måndag: Kassler med potatis och kall ananassås, grönsak.
Alternativt: Blodkorv med bacon, varm grönsak.
Kräm.

Tisdag: Gratinerad fisk i krämig pujolökssås, potatis, grönsak.
Alternativt: Kokt falukorv med senapssås och  kokt potatis, broccoli.
Blåbärssoppa med skorpa.

Onsdag: Italiensk köttfärslimpa med brunsås, ugnsrostad potatis och grönsaker.
Alternativt: Högsbosoppa med hembakat bröd.
Päron med chokladsås.

Torsdag: Skånsk vitkålssoppa med fläsk, kavring.
Alternativt: Kycklinglårfilé med klyftpotatis och kall sweetchili-limesås.
Ostkaka med sylt.

Fredag: Rimmad fläskbog med persiljesås, potatis och kokt grönsak.
Alternativt: Matig pastasallad med dressing och bulle .
Krusbärskräm med kaffegrädde.

Lördag: Herrgårdskyckling med potatis, romanescogrönsaker.
Smulpaj med visptopp.

Söndag: Wallenbergare med potatismos, sås och gröna ärtor.
Manna malta med hallonsås.

Vecka 35 2022

Måndag: Korv Stroganoff med ris och kokt grönsak.
Alternativt: Spenat- och fetaostpaj med grönsallad och dressing.
Kräm.

Tisdag: Ugnskokt lax med citronsås, potatis och broccoli.
Alternativt: Köttfärscrépe med tricolormixgrönsaker.
Jordgubbssoppa med skorpa.

Onsdag: Kassler med chiligrädde, potatis och kokt grönsak .
Alternativt: Brännesnuda med bulle ( Skånsk grönsakssoppa)
Päronkaka

Torsdag: Kycklingklubba med potatis, brunsås och ugnsgrönsaker.
Alternativt: Basilikadoftande tomatsoppa med pasta och hembakat bröd.
Inlagd persika med gräddmjölk.

Fredag: Sötsur fläskgryta med ris och kokt grönsak.
Alternativt: Tacogratäng med sallad och dressing.
Gammeldags fruktkräm med kaffegrädde.

Lördag: Panerad rödspätta, remouladsås, kokt potatis och gröna ärtor.
Cheesecake med äpple

Söndag: Kalkonschnitzel med stekt potatis, gräddsås och bukettgrönsaker.
Fruktsallad med vaniljkräm

Vecka 36 2022

Måndag: Stekt fläsk med löksås och  potatis med kokt grönsak.
Alternativt: Kycklingwok med äggnudlar och kokt grönsak.
Kräm.

Tisdag: Stekt sill med potatismos och gröna ärtor.
Alternativt: Ugnsgratinerad falukorv med potatismos, kokt grönsak.
Citronsoppa med skorpa.

Onsdag: Kålpudding med potatis, brunsås och grönsak.
Alternativt: Äggakaka med fläsk och kokt grönsak.
Päron med chokladvisptopp

Torsdag: Klar kött- och grönsaksoppa med hembakat bröd.
Alternativt: Två sorters sill med potatis, ägghalva, gräddfil, tomat och gurka.
Plättor med sylt

Fredag: Fläsklägg med rotmos och kokt grönsak.
Alternativt: Köttfärssås med kalkonfärs, spaghetti och grönsak.
Äpplekräm med kanelsmak och gräddmjölk

Lördag: Kassler med champinjonsås och potatis, bukettgrönsaker.
Créme brulé

Söndag: Helstekt kotlett med potatis, sås och klostergrönsaker.
Blåbärspannacotta

Vecka 37 2022  

Måndag: Wienerkorv med potatismos, gurkmajonnäs, grönsak.
Alternativt: Ugnspannkaka med bacon och kokt grönsak.
Kräm.

Tisdag: Fiskgratäng med dill, kokt potatis och broccoli.
Alternativt: Fetaost- och spenatpaj med dressing och grönsallad.
Fruktsoppa med skorpa.

Onsdag: Vildsvinsskavsgryta med potatis och kokt grönsak.
Alternativt: Kalvsylta med potatis, rödbetor, gräddfil.
Husets kräm

Torsdag: Janssons frestelse med ägg och kavring.
Alternativt: Jordärtskockssoppa med strimlad skinka och nybakat bröd.
Vinbärskaka.

Fredag: Bruna bönor med stekt fläsk och falukorv, kokt grönsak.
Alternativt: Couscouschnitzel med klyftpotatis och kall chutneylimesås.
Ananas med kaffegrädde.

Lördag: Kokt fisk med ägg- och persiljesås, potatis och gröna ärtor.
Äpplepaj med vaniljvisp

Söndag: Timjansdoftande skinkstek, gräddsås, kokt potatis och smörstekta morötter.
Chokladpudding med vispgrädde.

 

Vecka 38 2022

Måndag: Pytt i panna med ägg och rödbetor.
Alternativt: Ost- och skinkpaj med grönsallad.
Kräm.

Tisdag: Bratwurst med stekt potatis och senapskräm.
Alternativt: Laxsås med linguini ( bred spagetti).
Mangosoppa med skorpa.

Onsdag: Kycklingklubba med kokt potatis, gräddsås, stekta äppleklyftor med rödlök.
Alternativt: Krämig paprikasoppa med strimlad skinka, bröd.
Fruktcocktail med kaffegrädde.

Torsdag:  Fläskkorv med persiljesås, kokta morötter och potatis.
 Alternativt: Ost- och broccolisoppa med bröd
Äppelsmulpaj med visptopp.

Fredag: Köttfärslimpa med potatis, sås och grönsaker.
Alternativt: Senapssill med kokt ägg, potatis, gräddfil, tomat och gurka.
Husets kräm.

Lördag: Kökets fisk Bordelaise med kokt potatis och sås, tricolorgrönsaker.
Ris i frutti med äppelkompott.

Söndag: Stekt kycklingfilé med potatisbakelse, rödvinssky och brytbönor.
Glassbåt.

 

Röda och gröna  äpplen i närbild på  en träbricka, ljus bakgrund.
Sidansvarig: Anna-Lena Svensson
Sidan uppdaterad 2022-08-03